Информация о новых стандартах
Информация о новых стандартах
02 декабря 2024
// Новости
Приказом Росстандарта с 1 февраля 2025 года вводится в действие ГОСТ Р 71817-2024 «Сыры твердые и сверхтвердые. Технические условия».
Национальный стандарт устанавливает:
- зрелые - срок созревания от 180 до 270 суток;
- выдержанные - срок созревания более 270 суток.
Стандарт
Национальный стандарт устанавливает:
- требования к качеству и безопасности используемого сырья, к маркировке и упаковке готовой продукции;
- порядок контроля качества и безопасности, правила транспортирования и хранения готовой продукции;
- классификацию твердых и сверхтвердых сыров в зависимости от продолжительности созревания:
- зрелые - срок созревания от 180 до 270 суток;
- выдержанные - срок созревания более 270 суток.
Стандарт
- ограничивает список допустимого сырья для производства сыров,
- вводит требования к определению фальсификации жировой фазы сыров и идентификации ГМО различного происхождения.
Нужна консультация?
Подробно расскажем о сроках и стоимости услуг
Задать вопрос
Это интересно