Дайджест

   Приказом Росстандарта от 5 октября 2023 года N 1068-ст утвержден ГОСТ 34987-2023 "Мясо и мясные продукты. Методы определения жирнокислотного состава".

     Стандарт распространяется на продукты убоя (мясо, субпродукты) всех видов убойных животных и сельскохозяйственной птицы, а также мясную продукцию (включая мясные и мясосодержащие консервы), в том числе из мяса птицы (далее - мясная продукция), и устанавливает следующие методы определения жирнокислотного состава: метод определения массовой доли жирных кислот в виде метиловых эфиров с помощью газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором (ГХ-ПИД) с диапазоном измерений от 0,1% до 100,0%; метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области (БИК-спектроскопии) с диапазоном измерений от 0,4% до 80,0%.
     
     ГОСТ 34987-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2024 года.
     
     Приказом Росстандарта от 5 октября 2023 года N 1069-ст утвержден ГОСТ 5867-2023 "Молоко и продукты переработки молока. Методы определения жира".
     
     Стандарт распространяется на молоко и продукты переработки молока (далее - продукты) и устанавливает методы определения массовой доли жира: кислотный метод в молоке, молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктах, а также в спреде сливочно-растительном и твороге с применением ультрафильтрации или сепарирования для детского питания; экстракционный метод в сырах и плавленых сырах. Стандарт не распространяется на казеин, молочные сгущенные и сухие консервы, продукты детского питания, а также молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира.
     
     ГОСТ 5867-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.
     

С 1 сентября 2023, многие категории продукции стали подлежать обязательному подтверждению соответствия.

Обязательно оформлять сертификат теперь надо на:
- латунные шаровые краны,
- трубы водоснабжения и канализации, а также фитинги к ним,
- герметики,
- металлочерепица,
- строительное стекло,
- трубы чугунные и детали к ним.

Декларирование проходят:
- трубы полимерные, канализационные из полиэтилена,
- строительные сухие смеси,
- смесители и краны,
- табак нагреваемый, вейпы и жидкости для них,
- клееные стеклопакеты,
- колодцы канализационные из пластика.

Полный перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации  и требования к этой продукции содержатся в ПП РФ №2425.

Напомним, что помимо этого Постановления действуют также техрегламенты, устанавливающие требования безопасности к товарам.

Заместитель министра экономического развития России Дмитрий Вольвач представил на заседании Государственной Думы проект федерального закона о ратификации "III Большого протокола" по внесению изменений в договор о Евразийском экономическом союзе. Проект был единогласно поддержан депутатами Госдумы.
     
     Протокол был разработан по распоряжению Президента России Владимира Путина, подписан главами пяти стран - участниц ЕАЭС и содержит 33 поправки в действующий договор о Евразийском экономическом союзе. Новые изменения - результат двухлетней кропотливой работы стран "евразийской пятерки" и Евразийской экономической комиссии. Это третий "пакет" изменений в базовый документ ЕАЭС. Первый пакет содержал более 50 поправок, второй - более 130.
     
     "Принятие поправок существенно упростит ведение предпринимательской деятельности на территории Евразийского экономического союза, - пояснил Дмитрий Вольвач. - Вступление в силу изменений позволит странам Союза урегулировать вопросы запуска юридически значимого электронного документооборота между бизнесом и государственными органами стран ЕАЭС. Позволит усилить уже имеющуюся бизнес-активность стран "евразийской пятерки".
     
     Протокол содержит поправки, которые упростят административные процедуры выдачи лицензий и разрешений на экспорт и импорт товаров в электронной форме. Это позволит предпринимателям из стран Союза более оперативно взаимодействовать друг с другом, полностью отказавшись от бумажных копий разрешительных документов. Упростится и сама процедура их получения: в автоматическом режиме, без участия должностных лиц уполномоченных органов государственной власти.
     
     "В тексте протокола также предусмотрены уточнения для уже имеющихся положений договора о Союзе в сфере защиты прав потребителей, таможенно-тарифного и нетарифного регулирования, карантинных фитосанитарных мер и технического регулирования, - отметил Дмитрий Вольвач. - Эти изменения направлены на устранение пробелов в правовом регулировании, которые страны ЕАЭС обнаружили в ходе правоприменительной практики и взаимодействия друг с другом".
     
     Так, например, в сфере карантинных фитосанитарных мер вводится новая категория временных мер - экстренные фитосанитарные меры, которые могут применяться до получения окончательных результатов анализа фитосанитарного риска.

     22 ноября 2023 года принятый законопроект будет рассмотрен на заседании Совета Федерации. В случае одобрения документа верхней палатой парламента он будет направлен на подписание Президенту.
     
     Поправки вступят в силу сразу после того, как каждая из стран ЕАЭС ратифицирует протокол внутри своей страны. На данный момент документ прошел ратификацию в Армении, Киргизии и Белоруссии.

Коллеги поделились ответом ТК по действию принятой поправки к ГОСТ 8.579-2019. 
 

Приказами Росстандарта от 11 октября 2023 года утверждены следующие национальные и межгосударственные стандарты:

№1103-ст ГОСТ Р 70995-2023 «Изделия хлебобулочные. Определение массовой доли пропионовой кислоты методом капиллярного электрофореза» (вводится 01.08.2024)

№1104-ст ГОСТ 35009-2023 «Мука пшеничная хлебопекарная, обогащенная витаминами и минеральными веществами. Технические условия» (вводится 01.08.2024)

№1105-ст ГОСТ 34989-2023 «Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом» (вводится 01.01.2025)

В сети появилось разъяснительное письмо Минпромторга для работников сетей по применению поправки к ГОСТ 8.579-2019 "МГС. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте".   

В ноябре начнется публичное обсуждение проекта изменений в технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) в части установления форм, схем и процедур оценки соответствия на основе типовых схем оценки соответствия.

     Проектом предусматриваются следующие изменения:

     - установление, что для целей применения ТР ТС 021/2011 используются понятия, установленные Протоколом о техническом регулировании в рамках Евразийского экономического союза (приложение N 9 к Договору) и типовыми схемами;

     - описание изменений процедур оценки соответствия продукции требованиям ТР ТС 021/2011, в том числе государственной регистрации;

     - установление схем государственной регистрации: 1р для пищевой продукции, изготавливаемой на таможенной территории Союза; 2р для пищевой продукции, изготавливаемой за пределами таможенной территории Союза;

     - установление единого порядка проведения ветеринарно-санитарной экспертизы как формы оценки соответствия и соответственно единого документа по итогам ветеринарно-санитарной экспертизы.

     Сроки публичного обсуждения проекта: 15.11.2023-15.01.2024.

В ноябре начнется публичное обсуждение проекта изменений в технический регламент Таможенного союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ТС 040/2016).

     Проектом предусматривается уточнение условий для осуществления выпуска производителями в обращение безопасной пищевой рыбной продукции, что позволит повысить безопасность пищевой рыбной продукции, а также предупредить действия, которые вводят потребителей в заблуждение.

     Сроки публичного обсуждения проекта: 20.11.2023-31.01.2024.

Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвержден межгосударственный стандарт ГОСТ 34982 – 2023 «Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия». Стандарт вводится впервые и вступает в силу с 1 января 2024 года.

Инициатором разработки стандарта стал Технический комитет 226 «Мясо и мясная продукция» (ТК 226) Росстандарта, действующий на базе Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова. За принятие нормативного акта проголосовали члены Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации из Армении, Беларуси, Казахстана, Киргизии, Таджикистана, Узбекистана.

 

Принятые в 2019 году национальные стандарты ГОСТ Р 8.956-2019, ГОСТ Р 8.957-2019 и межгосударственный ГОСТ 8.579-2019 основаны на рекомендациях Международной организации законодательной метрологии (МОЗМ) и предъявляют достаточно строгие требования к полноте содержимого к упаковке, устанавливая требования к количеству товара в каждой упаковке, включая границы допустимых недовложений, а также требования к партии фасованных товаров и методы испытаний партии фасованных товаров на соответствие этим требованиям.
     
     Практика прокурорского надзора свидетельствует, что нередко производители сокращают объем, количество и вес продуктов, не снижая, а в ряде случаев и увеличивая их отпускную стоимость. Подобные манипуляции вводят в заблуждение потребителей относительно соответствия объема и веса товаров их стоимости.
     
     По инициативе Генпрокуратуры России 24 октября 2023 года внесены необходимые корректировки в ГОСТ 8.579-2019 "Межгосударственный стандарт. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте", предусматривающие дополнение стандарта социально значимыми продовольственными товарами первой необходимости и допускаемыми значениями номинального количества этих товаров.
     
     Теперь производители сливочного и подсолнечного масла, вермишели, сахара, соли, муки, риса, пшена, черного чая и иных продовольственных товаров первой необходимости, желающие заявить об их соответствии ГОСТу, должны использовать фиксированные значения количества названного товара. Например, по новым правилам гречневая крупа подлежит фасовке по 500, 1000, 2000 грамм, молоко - 200, 250, 500, 1000, 2000 миллилитров.
     
     При разработке поправки за основу был взят Перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, утвержденный постановлением Правительства Российской Федерации N 530. Из этого Перечня были выбраны товары, которые реализуются в розничной торговой сети в фасованном виде (в заводской упаковке). Принятые меры позволят обеспечить защиту прав граждан в сфере ценообразования на продовольствие и соблюсти баланс интересов всех участников торговых правоотношений.
     
     По поручению Игоря Краснова в Генпрокуратуре России состоялось совещание, на котором обсуждены результаты проделанной Минпромторгом России и Росстандартом работы по принятию мер для противодействия манипулированию в сфере потребительского рынка. В мероприятии также приняли участие представители Минсельхоза России и Роспотребнадзора.
     

     Минпромторг России и Минсельхоз России ориентированы на необходимость оказания содействия по внедрению на практике соответствующих требований с соблюдением баланса интересов всех участников торговых правоотношений.

     
     Органами прокуратуры организован мониторинг соблюдения новых правил фасовки социально значимых продовольственных товаров.

  Приказом Росстандарта от 14 сентября 2023 года N 849-ст утвержден ГОСТ ISO 5500-2023 "Жмыхи и шроты. Отбор проб".
     
     Стандарт устанавливает методы отбора проб жмыхов и шротов. Он применим ко всем жмыхам и шротам, независимо от формы и размера частиц. В приложении С приведен метод, отражающий современный уровень знаний, по отбору проб жмыхов и шротов, содержащих загрязняющие вещества, которые могут быть распределены неравномерно, такие как микотоксины, оболочка семян клещевины и ядовитые семена.
     
     ГОСТ ISO 5500-2023 введен в действие на территории РФ с 1 февраля 2024 года.     

Приказом Росстандарта от 29.09.2023 N 1023-ст введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации межгосударственный стандарт ГОСТ 35004-2023 "Продукция пищевая специализированная. Продукты пищевые энтерального питания базовые. Общие технические условия".  
Введение - 1 сентября 2024 г.                                                                                                                                                                                   Нет досрочного применении стандарта.                                                                                                                                                                
Документ касается специализированной пищевой продукции энтерального питания, которая представляет собой базовые продукты для диетического и лечебного питания взрослых и детей от года и старше. Эти продукты используются как источник питательных веществ и энергии для зондового питания и/или перорального употребления.

Поздравляем с Днём народного единства! Примите искренние пожелания крепкого здоровья, счастья и семейного благополучия, новых профессиональных успехов и достижений!

Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 826-ст утвержден ГОСТ 34975-2023 "Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия".
     
     Стандарт распространяется на безалкогольные напитки тонизирующие, в том числе энергетические (далее - безалкогольные тонизирующие напитки). Стандарт не распространяется на чай, кофе и безалкогольные напитки на основе чайных и кофейных экстрактов.
     
     ГОСТ 34975-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.
     
     Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 829-ст утвержден ГОСТ 24901-2023 "Печенье. Общие технические условия".
     
     Стандарт распространяется на печенье, в том числе обогащенное, представляющее собой мучное кондитерское изделие, предназначенное для реализации и (или) промышленной переработки.
     
     ГОСТ 24901-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.

  ГОСТ 5867-2023 "Молоко и продукты переработки молока. Методы определения жира" утвержден приказом Росстандарта от 5 октября 2023 года N 1069-ст.
     
     Стандарт распространяется на молоко и продукты переработки молока (далее - продукты) и устанавливает методы определения массовой доли жира: кислотный метод в молоке, молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктах, а также в спреде сливочно-растительном и твороге с применением ультрафильтрации или сепарирования для детского питания; экстракционный метод в сырах и плавленых сырах. Стандарт не распространяется на казеин, молочные сгущенные и сухие консервы, продукты детского питания, а также молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира.
     
     ГОСТ 5867-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.

  Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 823-ст утвержден ГОСТ 34977-2023 "Консервы мясные стерилизованные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия".
     
     Стандарт распространяется на стерилизованные гомогенизированные мясные консервы класса А с массовой долей мясных ингредиентов не менее 55%, изготовленные из говядины, телятины, свинины, конины, баранины, ягнятины, крольчатины, оленины, предназначенные для прикорма детей раннего возраста начиная с шести месяцев (далее - консервы). Консервы изготавливают в следующем ассортименте: "Пюре из говядины", "Пюре из телятины", "Пюре из свинины", "Пюре из конины", "Пюре из баранины", "Пюре из ягнятины", "Пюре из крольчатины", "Пюре из оленины". Требования к качеству, безопасности и маркировке указаны в разделе 4, требования к правилам приемки в разделе 5.
     
     ГОСТ 34977-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.
     
     Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 824-ст утвержден ГОСТ 34982-2023 "Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия".
     
     Стандарт распространяется на мясные кусковые (мясокостные и бескостные) полуфабрикаты из говядины, в том числе высококачественной (далее - полуфабрикаты), выпускаемые в охлажденном или замороженном виде и предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания, торговых объектах и объектах общественного питания.
     
     ГОСТ 34982-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2024 года.

Приказом Росстандарта № 831-ст от 13.09.2023г утвержден пересмотренный национальный стандарт ГОСТ Р 52054-2023 "Молоко коровье сырое. Технические условия"

Дата введения стандарта 1 января 2025 г (с правом досрочного применения).                                                                                       Разработчик стандарта - ФГАНУ "ВНИМИ". 

В стандарте актуализированы нормативные ссылки, введена корректировка по отдельным физико-химическим показателям, актуализированы методы контроля, правила приемки. Установлена возможность идентификации жировой фазы сырого молока по жирно-кислотному составу молочного жира.                                                                                                           
С текстом можно ознакомиться по ссылке https://protect.gost.ru/v.aspx?control=8&baseC=

Дорогие коллеги!
Искренне поздравляем с Всемирным днем стандартов всех специалистов, руководителей предприятий и организаций, которые отдают свои знания и опыт делу совершенствования стандартизации в России!
Желаем Вам эффективной и плодотворной деятельности, профессиональных достижений и позитивных результатов!
Крепкого вам здоровья, хорошего настроения, удачи и благополучия! 

Коллеги, на правовом портале ЕАЭС 10 октября опубликовано Решение Совета ЕЭК № 98 "О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013).