Дайджест

  Приказом Росстандарта от 16 июня 2023 года N 404-ст утвержден ГОСТ ISO 5502-2023 "Жмыхи и шроты. Подготовка пробы для испытаний".
     
     Стандарт устанавливает методы подготовки проб жмыхов и шротов для испытаний путем сокращения лабораторных проб. В стандарте термин "жмыхи и шроты" включает муку, шроты, экспеллерные жмыхи или жмыховую ракушку, получаемые при производстве сырых растительных масел из масличных семян прессованием или экстракцией растворителем. Термин не включает смешанные продукты.
     
     ГОСТ ISO 5502-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2024 года.

Список товаров, подлежащих обязательной маркировке все время дополняется. Так, с сентября, нужно будет маркировать:
- антисептики,
- БАДы,
- некоторые медицинские изделия,
- безалкогольные напитки,
- кресла-коляски,
- ортопедическая обувь.
⠀
Хочу сместить акцент на маркировке БАДов.
⠀
По мнению экспертного сообщества введение маркировки поможет очистить рынок от подделок и контрафакта. 

Встречаются нарушения, когда на протеиновые Батончики и даже БАД, оформляют декларацию под видом обычной пищевой продукции, а продают с описанием качеств, свойственных Бадам и спортивному питанию.             
В нашей практике с чем сталкивались:
- в ходе испытаний БАД и спортивных батончиков встречаются несоответствия по концентрации витаминов, минералов и активных компонентов. Когда их содержание оказывается менее 15%  от суточной дозы;                    
- в ряде случае были зафиксированы превышения содержания тяжелых металлов, нитратов;          
- также по микробиологическим показателям бывают превышения. Например - дрожжи и плесени вследствие нарушения технологических процессов.       

Все это пагубно сказывается на здоровье. К счастью, уже к осени, можно будет отличить оригинальный продукт от фальсификата. На легальных БАДах будет указан цифровой код.
Производите или Импортируете БАДы? Проверьте все разрешительные документы! Оформляйте только в проверенных органах по сертификации.

Совет Евразийской экономической комиссии принял изменения в техрегламент Союза "О безопасности пищевой продукции", касающиеся установления максимально допустимых уровней остаточного содержания ветеринарных лекарственных средств, которые могут содержаться в пищевой продукции животного происхождения. Это результат почти четырехлетней работы Комиссии и всех уполномоченных органов стран.
     
     Изменением установлены максимально допустимые уровни остаточных количеств для 75 ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ) в непереработанной и переработанной пищевой продукции животного происхождения, что является новым концептуальным направлением, не имеющим аналогов в международной практике. Также установлены требования к контролю остатков ветеринарных лекарственных средств, непоименованных в техрегламенте и (или) незарегистрированных на территориях государств ЕАЭС, что особенно важно для контроля импортной продукции.
     
     Реализация принятых изменений позволит повысить безопасность пищевой продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Союза, будет способствовать урегулированию проблемы различной интерпретации результатов определения остатков содержания ветеринарных лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения органами контроля (надзора) и связанных с этим запретов взаимных поставок.

    ГОСТ 21311-2023 "Рыба хрящевая мороженая. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 21 июня 2023 года N 418-ст.

     Стандарт распространяется на мороженую хрящевую рыбу (акул и скатов) (далее - мороженая рыба), предназначенную для пищевых целей. Перечень наименований родов акул и скатов приведен в приложении А.
     
     ГОСТ 21311-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 мая 2024 года.
     
     ГОСТ 34940-2023 "Рыба провесная. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 21 июня 2023 года N 419-ст.
     
     Стандарт распространяется на провесную рыбу, предназначенную для пищевых целей. Стандарт не распространяется на осетровых, лососевых, хрящевых рыб и рыб тунцового промысла (макрель, марлин, меч-рыба, парусник, тунец).
     
     ГОСТ 34940-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 мая 2024 года.
     
     ГОСТ 34941-2023 "Пельмени рыбные мороженые. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 21 июня 2023 года N 420-ст.
     
     Стандарт распространяется на рыбный кулинарный полуфабрикат пельмени рыбные мороженые, изготовленные из рыбы и/или водных беспозвоночных с добавлением или без добавления водорослей семейства Ламинариевые (морской капусты) (далее рыбные пельмени), предназначенные для пищевых целей и реализуемые в торговой сети и на предприятиях общественного питания.
     
     ГОСТ 34941-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 мая 2024 года.
     
     ГОСТ 34942-2023 "Пресервы из разделанной сельди в заливке, соусе или масле. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 21 июня 2023 года N 421-ст.
     
     Стандарт распространяется на пресервы из разделанной сельди с гарниром или без гарнира в заливке, соусе или масле (далее - пресервы), готовые для употребления в пищу. К разделанной сельди относят сельдь следующих видов разделки - кусочки, филе, филе-кусочки, филе-ломтики. Видовой состав сельди приведен в приложении А.
     
     ГОСТ 34942-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 мая 2024 года.
     
     ГОСТ 34944-2023 "Пресервы из разделанной сиговой рыбы в заливке, соусе или масле. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 21 июня 2023 года N 422-ст.
     

     Стандарт распространяется на пресервы из разделанной сиговой рыбы в заливке, соусе или масле (далее - пресервы), готовые для употребления в пищу. К разделанной сиговой рыбе относят рыбу следующих видов разделки филе-кусочки и филе-ломтики. Видовой состав рыб приведен в приложении А.
     
     ГОСТ 34944-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 мая 2024 года.
     
     ГОСТ 34943-2023 "Консервы из краба. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 21 июня 2023 года N 423-ст.
     
     Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из мяса краба в заливке или без нее (далее - консервы). Стандарт не распространяется на консервы из мяса краба аквакультуры. Видовой состав крабов приведен в приложении А.
     
     ГОСТ 34943-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 мая 2024 года.
     
     ГОСТ 12250-2023 "Консервы рыбные с растительными гарнирами и маслом. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 21 июня 2023 года N 424-ст.
     
     Стандарт распространяется на рыбные консервы с растительными гарнирами и маслом (далее - консервы). Ассортимент консервов приведен в приложении А.
     
     ГОСТ 12250-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 мая 2024 года.

   ГОСТ 31610.25-2022 "Взрывоопасные среды. Часть 25. Искробезопасные системы";
     
     ГОСТ 33076-2022 "Перчатки медицинские. Определение герметичности";
     
     ГОСТ Р 70523-2022 "Системы и сооружения мелиоративные. Термины и определения";
     
     ГОСТ Р 56446-2022 "Оборудование гимнастическое. Общие требования безопасности и методы испытаний";
     
     ГОСТ Р 70220-2022 "Оборудование для спортивных игр. Стойки для сетки для настольного тенниса. Требования и методы испытаний";
     
     ГОСТ Р 70611-2022 "Мелиорация земель. Методика оценки дистанционными методами технического и экологического состояния";
     
     ГОСТ Р 58092.3.3-2023 "Системы накопления электрической энергии. Проектирование и оценка рабочих параметров. Применения с преимущественным использованием энергии и резервного энергоснабжения";
     
     ГОСТ 34949-2023 "Краны машиниста тормозные подвижного состава метрополитена. Требования безопасности и методы контроля";
     
     ПНСТ 817-2023 "Улавливание, транспортирование и хранение углекислого газа. Системы, технологии и процессы улавливания диоксида углерода".
     
     В приведенный перечень включены наиболее интересные документы для специалистов в данной области.

Власти одобрили идею запретить называть «зелеными» и «био» продукты без экосертификатов.
Правительство одобрило идею приравнять продукты с надписями «зеленый», «эко» и «био» к органическим. Писать «зеленый» на упаковке товара можно будет, если это обозначает цвет или степень созревания.
Комиссия по законопроектной деятельности одобрила законопроект, который предлагает обязать производителей товаров с маркировками «эко», «био» и «зеленый» подтверждать, что их продукты произведены в соответствии с законом «Об органической продукции». Одобренные поправки в закон правительство направило в Госдуму 24 июня. 

Зачем ужесточать контроль за экопродуктами.

Цель изменений — не допустить введения потребителей в заблуждение при реализации продуктов, не имеющих отношения к органическим, напоминают в аппарате Григоренко. «Сегодня полки заполнены товарами с маркировками «эко», «био» и другими похожими наименованиями. Большой объем таких товаров создает трудности для потребителей идентифицировать сертифицированную органическую продукцию», — отметил представитель вице-премьера.

Органическая продукция в России защищена специальным законом, который вступил в силу 1 января 2020 года: производители имеют право размещать на своих продуктах надписи «органический» только в случае, если у них есть сертификат о соответствии. Речь идет о документе, подтверждающем, что при производстве продукта были соблюдены национальные и международные стандарты по производству органической продукции. Сертификат выдается после проверки специальными органами, аккредитованными Росаккредитацией (среди таких организаций в том числе Роскачество). Для маркировки производители органики должны использовать знак органической продукции единого образца, утвержденный Минсельхозом. Компания, у которой нет такого сертификата и которая не входит в Единый государственный реестр органической продукции Минсельхоза, не может продавать свою продукцию как органическую (то есть произведенную без применения агрохимикатов, пестицидов, стимуляторов роста).

Прохождение сертификации добровольное, указано в статье 5 федерального закона. Производители для привлечения большего количества покупателей по своему желанию могут предоставить потребителям информацию об улучшенных свойствах продукта, разместив на товаре маркировку «органический». 
При этом около 40% продаж органических продуктов в России в денежном выражении приходится на товары, которые не имели подтверждения своего статуса улучшенного качества. В 2022 году российский рынок органических продуктов в денежном выражении составлял 27,6 млрд руб., из них 16 млрд руб. — сертифицированная продукция, а 11 млрд руб. — продукция без сертификата, ранее оценивало Роскачество. Национальный органический союз и вовсе сообщал, что на полках магазинов около 60–70% продукции в натуральном выражении «мимикрирует» под органику, то есть называется органической на русском или английском языке либо имеет приставку «эко» и «био», но не имеет подтверждающего сертификата.

На сайте ЕЭК размещена информация о принятии изменений в ТР ТС 021/2011, касающихся установления максимально допустимых уровней остаточного содержания ветеринарных лекарственных средств, которые могут содержаться в пищевой продукции животного происхождения. 
Решение Совета на сайте ЕЭК пока не опубликовано. Ждем и решение о переходных положениях. https://eec.eaeunion.org/news/ustanovleny-maksimalno-dopustimye-urovni-ostatochnogo-soderzhaniya-veterinarnykh-lekarstvennykh-sred/

В рамках «Недели российского ритейла 2023», которая проходила при участии Росаккредитации, состоялась дискуссия на предмет контроля безопасности продукции, выпущенной в обращение. Ключевым вопросом стала взаимосвязь маркировки товаров с разрешительными документами об оценке соответствия. Сейчас реестры ФГИС Росаккредитации насчитывают около 4 млн сертификатов и деклараций. Из этого числа примерно 250 тыс. документов оформлены на продукцию, которая попадает под обязательную маркировку. Проблема заключается в том, что однозначность идентификации товара и его соотнесение с конкретным разрешительным документом затрудняет множество разных систем учета и наименования товаров: классификаторы ТН ВЭД ЕАЭС, ОКПД 2 и т. д. Кроме того, различия действуют и в самих технических регламентах, каталогах маркетплейсов, системе «Честный знак». Одним из наглядных примеров такого разного подхода служат обычные сушки. На полках магазина они классифицируются по КТРУ, как «изделие бараночное», в то же время по ОКПД2 – это «изделие хлебобулочное бараночное», по ТН ВЭД ЕАЭС – «прочие гренки и аналогичные обжаренные продукты», а если заглянуть в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», то мы увидим формулировку «Изделие хлебобулочное с низким содержанием воды». Решение проблемы было найдено через код GTIN: в системе «Честный знак» разработали сервис привязки товара к документу об оценке соответствия из реестров Росаккредитации. Новый сервис также позволяет проводить синхронизацию изменения статуса разрешительных документов. Это позволит вовремя пресечь попадание в оборот товаров, сертификаты и декларации, на которые были приостановлены. В скором будущем систему «Честный знак» ждут еще обновления. Запланировано, что там появится возможность потребителям оставлять жалобу на небезопасный товар. Поступившие обращения будут обрабатываться контролирующими органами власти, а также органами по сертификации и Росаккредитацией. В итоге будет приниматься решение о прекращении действия сертификатов и деклараций в случае выявления нарушений.

Новый национальный стандарт ГОСТ Р 70760-2023 «Торговля. Услуги доставки товаров розничным покупателям. Общие требования» определяет требования к доставке товаров.

ГОСТ Р 70760-2023 впервые определяет требования к услугам доставки товаров для розничных покупателей, оказываемым юр. лицами, ИП и самозанятыми.
Документ также  впервые стандартизирует термины в сфере доставки и регламентирует способы доставки товаров.

ГОСТ Р 70760-2023 разработан рабочей группой под руководством ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН при участии Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), Ассоциация компаний Интернет-торговли (АКИТ) и компания «Яндекс.Лавка» в рамках технического комитета по стандартизации № 347 «Услуги торговли». 


‼️ГОСТ Р 70760-2023 вводится в действие с 1 декабря 2023 года.

     
     Для решения проблемы идентификации был разработан сервис привязки товара в системе "Честный знак" к документу о безопасности из реестров Росаккредитации через использование кода GTIN на обеих платформах. Также Служба разработала механизм синхронизации изменения статуса документа о безопасности. Благодаря нему появится возможность контролировать попадание товара со статусами документов "прекращен" и "недействителен" на полки магазинов.
     
     Также Александр Соловьев сообщил, что данный сервис может быть расширен через добавление в системе "Честный знак" единого окна жалоб на небезопасные товары - дополнительного инструмента общественного контроля. Поступающая через него информация будет распределяться по личным кабинетам контролирующих органов власти, а также органов по сертификации и Росаккредитации с целью проведения проверки и принятия решения о прекращении действия сертификатов и деклараций в случае выявления небезопасного товара.
     
     Антон Гущанский, директор по контрольной (надзорной) деятельности ЦРПТ, подтвердил запрос со стороны бизнеса на появление новых сервисов для самоконтроля и выразил надежду, что данный пилотный проект станет эффективным инструментом для помощи добросовестным организациям.

Уважаемые коллеги!

12 июня мы отмечаем один из самых значимых государственных праздников - день, символизирующий народную сплоченность, преданность и общую ответственность за настоящее и будущее нашей родины.
Желаем Вам крепкого здоровья, добра и успехов во всех начинаниях!

 Цель данного праздника – привлечь внимание общественности и способствовать организации мер по предупреждению, выявлению и снижению пищевых рисков, а также содействовать продовольственной безопасности и здоровью человека.

 Вот несколько фактов о Всемирном дне безопасности пищевых продуктов:

• День всемирный, касается всех стран, в том числе России.
• Отмечается каждый год 7 июня, дата не переносится.
• Установлена резолюцией Генассамблеи ООН в декабре 2018 года по инициативе Всемирной организации здравоохранения и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

   
Приказом Росстандарта от 20 апреля 2023 года N 256-ст утвержден ГОСТ 5480-2023 "Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла".
     
     Стандарт распространяется на рафинированные растительные масла после щелочной нейтрализации и натуральные жирные кислоты и устанавливает качественный и количественные методы определения в них остаточного содержания мыла.
     
     ГОСТ 5480-2023 введен в действие на территории РФ с 1 сентября 2023 года.

    ГОСТ Р 70248-2022 "Птицеперерабатывающая промышленность. Определение групп однородной продукции и порядок расчета содержания мясных ингредиентов в продукте";

     ГОСТ Р 70356-2022 "Продукция пищевая специализированная. Каши на молочной основе, готовые к употреблению, для питания детей раннего возраста. Общие технические условия";
     
     ГОСТ Р 70401-2022 "Процессы производства пищевой продукции халяль. Общие требования к пищевой продукции халяль";
     
     ГОСТ Р 70634-2023 "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Совокупность требований к системе менеджмента безопасности пищевой продукции и процессу сертификации";
     
     ГОСТ 33648-2022 "Жиры специального назначения. Общие технические условия".

С 1 сентября в России начнется внедрение обязательной маркировки средствами идентификации воды, предназначенной для детского питания. Соответствующее постановление, подписанное Председателем Правительства Российской Федерации Михаилом Мишустиным, было размещено сегодня на официальном интернет-портале правовой информации.

     Данное решение является частью процесса внедрения маркировки всей упакованной воды, начавшегося с 1 декабря 2021 года с минеральной воды и охватившего сегмент остальной упакованной питьевой воды с 1 марта 2022 года.

     С введением требований в отношении детской воды системой маркировки будет охвачен весь сегмент оборота упакованной воды.

     По данным Роспотребнадзора упакованную воду, предназначенную для детского питания, производят 27 юридических лиц. По информации ООО "Оператор-ЦРПТ" (оператор системы маркировки в Российской Федерации), данные организации уже зарегистрированы в системе маркировки.

     "Значительная часть предприятий уже осуществляет маркировку упакованной воды других сегментов, то есть обладает необходимыми программно-аппаратными комплексами, а также опытом работы с процессами маркировки. Как правило, детская вода разливается в среднем на 1-2 линиях в рамках одной производственной площадки, поэтому не ожидаем сложностей при внедрении маркировки в данной категории", - сообщила заместитель Министра промышленности и торговли РФ Екатерина Приезжева.

     Необходимо отметить, что к этапу запуска обязательной маркировки упакованной воды суммарно (к 1 декабря 2021 г. и к 1 марта 2022 г.) в стране было оснащено специализированным оборудованием 1272 предприятия (порядка 1500 производственных линий).

С 1 июня стартует эксперимент по маркировке безалкогольных газированных напитков и соков  

Эксперимент планируется провести с 1 июня по 31 августа 2023 года.  
 
Эксперимент позволит протестировать возможности использования системы маркировки, технологии нанесения средств идентификации и организации эффективного взаимодействия органов государственной власти с участниками оборота безалкогольных напитков и соков. 
 
Участие в эксперименте является добровольным и бесплатным, а оборудование для тестирования процессов маркировки предоставляется оператором на безвозмездной основе.

Опыт внедрения цифровой маркировки показывает, игнорировать не целесообразно.

 На Правовом портале ЕАЭС 12 мая опубликовано решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 11.05.2023 N 57 "О внесении изменений в решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24 декабря 2019 года N 236". Документом внесены изменения в перечни стандартов к техрегламенту по безопасности пищевой продукции.
     
     В частности из перечня стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение техрегламента, исключена позиция 405 "СТБ 1206-2000 "Полуфабрикаты шоколадного производства. Какаовелла молотая. Технические условия"", добавлена позиция 606.11 "ГОСТ Р 70337-2022 "Шоколад. Общие технические условия"".
     
     При этом перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, дополнен позициями 639-652.

 Коллегия ЕЭК утвердила перечень рыбной продукции, для которой при помещении под таможенные процедуры подтверждается соблюдение мер технического регулирования.

     Список утвержден Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 11 мая 2023 г. N 58, сообщает корреспондент Fishnews. Документ вступит в силу с 11 июня.
     
     Перечень применяется только для ввозимой (ввезенной) продукции, в отношении которой техрегламентом ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции" предусмотрена оценка соответствия в формате декларирования.

     Для продукции, в отношении которой осуществляется госрегистрация или ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдение мер техрегулирования подтверждается в соответствии с решениями Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299 и от 18 июня 2010 г. N 317.
     
     К продукции, включенной в перечень и одновременно подлежащей ветконтролю, при ввозе на таможенную территорию союза применяются меры регулирования согласно требованиям, утвержденным решением Комиссии Таможенного союза от 18 июня 2010 г. N 317.

   ГОСТ 5480-2023 "Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла" утвержден приказом Росстандарта от 20 апреля 2023 года N 256-ст.
     
     Стандарт распространяется на рафинированные растительные масла после щелочной нейтрализации и натуральные жирные кислоты и устанавливает качественный и количественные методы определения в них остаточного содержания мыла.
     
     ГОСТ 5480-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 сентября 2023 года.

   ГОСТ 32920-2022 "Продукция соковая. Продукция соковая из фруктов и овощей для детского питания. Общие технические условия";
     
   ГОСТ Р 70650-2023 "Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия".
     
     В приведенный перечень включены наиболее интересные документы для специалистов в данной области.